材料：5.39.217.77$ O6 O' ]7 H, h. t; @
日本寒天10克
/ L$ N( I: h! T" P+ u6 C奇異果1/4個& G! ?$ d" s6 g6 g$ \ F. b
桃1/4個
, ]9 p" `! a- H$ q, R0 Q黑糖2湯匙
+ j; F. u. y, W( p: z5 p D/ G公仔箱論壇Lady Grey茶包1個
8 L2 `3 {5 ], N& @$ S: Q0 Q( W水500毫升
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' p1 ^6 [4 u; x' r' b! O4 Z5.39.217.77做法：公仔箱論壇2 Z3 R, J- P% L N+ r3 v0 M$ Q% B
1. 寒天用清水浸1小時。把水倒入鍋中，煲滾後放入茶包泡1分鐘，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待涼；5 |0 o. C4 V, h+ g) J: u* K- |: r
2. 奇異果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格內約1/4滿，凝固後放上鮮果粒，再加入寒天溶液。放室溫或雪櫃下格至凝固後便可倒出。
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小貼士：寒天是日本纖維食品，凝固後質感類似蒟蒻，低卡高纖，可加入甜品中食用，於日式超市有售。 |
發表於 2008-4-8 07:38 PM
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