天氣冷颼颼,多喝水已是全民共識。不過，營養師提醒,民眾不論是採用講求「方便」的免洗紙杯、塑膠杯,或是強調「環保」的保溫杯,千萬別把「毒」喝進肚子裡,除不要將保溫杯拿來裝熱牛奶外,更要謹記５錦囊,遠離毒素入肚。
) N" c5 O1 l! Z$ v* x- P
& k' A2 @+ z* m Ztvb now,tvbnow,bttvb保溫杯不宜裝熱牛奶？這些小撇步防毒素吃下肚,保溫杯不宜裝熱牛奶？這些小撇步防毒素吃下肚。
) s; u, T& F9 O2 S5 ?5 F" k8 m& N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 \6 i/ q: ~( y
專業營養師雷小玲在新書＜＜雷博士１６堂食安的必修課＞＞中指出,市場各種裝盛飲料、飲品的容器或杯子,都有其使用的限制或條件,不鏽鋼保溫杯算是目前多種材質的杯子中,比較穩定,而且可以盛裝的溫度及酸鹼範圍較大的一種杯子。5.39.217.774 S$ L# g; u4 H
- A8 N/ {- _6 ^5.39.217.77不鏽鋼保溫杯中飲品,應盡快喝完。' F. y4 W' D4 T& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 C: `2 ^9 C; X/ b$ I1 p
一般而言,保溫杯能維持飲品高溫的時間較長,所以如果用來泡茶或裝茶,茶葉或茶水長時間浸泡在高溫的水中,就像持續用溫火煮一樣,會使茶中的單寧酸、茶鹼大量釋出,影響茶的風味,並且造成營養素的破壞。& o& K$ G6 d( f+ [% B; }
6 d# ?' [7 V: F1 U
所以裝盛在不鏽鋼杯中的飲品,建議應盡快喝完，不建議將過熱、過酸,甚至含藥成分的飲品長時間封閉在保溫杯中,以免飲品中某些物質與不鏽鋼的長時間接觸,會增加化學物質釋出的風險,且保溫杯也較不建議拿來裝熱牛奶,因為這會讓牛奶中的微生物快速繁殖,造成牛奶酸敗,不慎飲用會引起腹瀉、腹痛,殘留在保溫杯中的牛奶氣味也很難清除乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ I) K" Q) ~/ j! q3 T3 j) H
0 D$ ^, ~$ z6 G- R8 _/ s( w5.39.217.77不鏽鋼保溫杯泡茶,應清洗乾淨,以避免滋生細菌。5.39.217.77/ Q. g% f% G# Y7 t* ]& J7 g N! ^
4 K9 S* r; t* D" R6 {tvb now,tvbnow,bttvb至於,如何使用不鏽鋼保溫杯或免洗紙杯,才不會吃進有毒物質？雷小玲營養師提出５點建議：4 I6 e- Q6 w% X: M* z, H5 ^$ o
/ |2 f! P: {) q7 Q- J* D- w
１．保溫杯新品使用：要用中性清潔劑或開水燙洗乾淨,以去除瓶身及內膽表面殘留之金屬或化學物質。即使不鏽鋼為穩定的材質,但仍建議不要將滾燙的飲品倒入保溫杯,最好等稍涼,溫度低於８０℃後,再倒入不鏽鋼保溫杯保溫,或是滾燙的熱飲倒入保溫杯後,待溫度稍涼,再蓋上杯蓋。公仔箱論壇; e3 G# G3 E- c4 R8 G( _# W
' ^6 _) k( v4 R9 u7 Q5.39.217.77２．保溫杯清洗原則：可用食品級檸檬酸清除內膽的茶垢或污漬,或用中性清潔劑洗刷內膽的髒污。清洗保溫杯的內膽時,請用海綿或軟毛刷清洗,避免用鋼絲刷刷洗,以免刮傷表層,造成與食物接觸時起化學反應,毒性物質容易釋出。
3 X8 r: z) s: g1 q }" i- ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 K* m* J' m6 X: _4 i* h
３．保溫杯殘存異味：可能表示不鏽鋼合金結構已經受損,這就使得溶出金屬化合物的機率增加,此時就建議更換新的保溫杯。公仔箱論壇6 u. m% ~! u9 `8 e
% z8 ]; D( e' C4 ]7 v/ i( v４．免洗紙杯使用前：最好少裝含油的食物,以減少塑化劑溶出的機率。在無法確認免洗紙杯的淋膜材質時,最好能自備不銹鋼杯、玻璃杯或磁杯來裝盛滾燙的咖啡、熱茶或豆漿等飲品,以免吃進塑膠毒素。公仔箱論壇; ^7 D6 R1 V2 b$ }9 u
& ?: N: }- P5 r0 Xtvb now,tvbnow,bttvb５．正確用免洗紙杯：避免將免洗紙杯放進微波爐或烤箱加熱,以免溫度過高,淋膜材質釋出有毒物質。可詢問店家或觀察免洗紙杯包裝外袋或外箱的說明,確認其耐熱溫度,盛裝合宜溫度的飲料或食物。
8 \6 q! O6 l1 c- @; btvb now,tvbnow,bttvb( k5 W; K% O- G8 c6 U) {$ h o
（貼心小叮嚀）：公仔箱論壇 y8 H# j+ h3 j
公仔箱論壇+ g/ d+ g/ `( v% C
保溫杯較不建議拿來裝汽水、可樂等碳酸飲料,一是因為碳酸飲料的酸性,不適合長時間與保溫杯的不銹鋼內膽接觸,二則是因為碳酸飲料封閉在保溫杯中,容易因為壓力過大釋出二氧化碳,打開杯蓋時飲料會噴濺出來,千萬要小心。 |
發表於 2017-5-22 02:47 AM
| 
