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材料：
* ]1 d" Y0 ?! d; m8 R" Z @牛油 60 克$ g7 _8 y- \7 y! s6 P; I; {
低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 G/ M1 b9 j* i
淡奶 / 牛奶 80 毫升
: ?9 S! b2 K; m9 x- Q雞蛋 6 隻 s6 j D/ M6 e7 L
砂糖 90 克
* A3 P1 M2 K+ l/ r長方型焗盆 13.5" x 9.5"
* i/ l b: U$ r4 R# q) |5 Z* ^- T5.39.217.77
: l7 }# J8 |3 H* e6 n7 y# C5.39.217.77草莓忌廉材料：
7 _' f) S/ Z( c9 `( x5.39.217.77牛油 50 克6 S0 S8 h. h/ e9 {4 g l0 A
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& O1 ]+ _. ]( X1 ^$ I) h: W
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇1 [8 t0 z+ u5 Y% I( h0 m& p- R9 C# \
5.39.217.77/ z+ u( x, z7 Z1 P3 B$ K6 ^8 z4 U
做法：. f# ?2 Y4 X* u" T$ g( a6 U1 j
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9 N. i/ f0 s# Y+ Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇' w x: I6 k( [' `3 y, v% o$ p. l' P% Y
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用5.39.217.77 ^0 @6 _5 o+ g0 N
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
% G' C- Q6 n1 e; p" I7 v& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻! ^! a4 I7 g( T
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
4 c% z- E$ i0 ]: E8 t x5.39.217.776. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# J+ e" B3 o) S1 W
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
! A# X/ k7 a5 A5 v: J: a5.39.217.778. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
# a2 q" s+ M: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
# _$ u3 `0 N, u( U+ j. z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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