# k5 \" x* o; G$ _材料: 3 z% \. O3 w/ E3 r/ I8 v
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.77" W8 w% U) N- T, U9 w* J! q
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( F/ @( p" `1 U2 @1 T* z9 S* ^- C! L% |, T5.39.217.77調味醃料（免治豬肉）：
% K+ s$ f7 ?7 P+ M" i( y/ Y, U5.39.217.77生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 n A+ {3 R
+ `2 ^3 d# T0 m9 o4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 k8 g5 r. U; \
蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb! e; ~( t" J% G
雞蛋1隻、粟粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# a0 }! @) S9 T5 {/ N* x: S
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做法:
0 H7 K( j& w; \' z" K1 E& Ftvb now,tvbnow,bttvb1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb q: F7 Q/ M1 S0 m2 v: O
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d, i! M3 d! m7 V2 A3 q6 k, q( c8 n$ E
% H9 \' `) B I0 V3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; U, k) ^8 R, c. n9 D
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。( j0 i6 H" v% j" C( W/ I/ n( R& ]% u* l
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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