是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 F3 I+ b& z" e
/ _5 @# j; R2 z" `5 \$ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 I0 C9 P; Z- U3 X
食材5.39.217.77; \9 l9 h4 r. q( z% Z
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白巧克力 100公克
7 g, u S5 m2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 100公克; O, @8 N# B& w% h' X9 l
白細砂糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# f1 |; l1 n- M: v
牛奶 30CC
# v* C) m# s! e c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
: W8 N* \. J3 n5 S公仔箱論壇低筋麵粉 100公克5.39.217.77! x# S& P5 g% V3 e/ z4 }7 X
無鋁泡打粉 2公克
7 b0 s# O# H& b2 T, g- m! u; j2 x白蘭地漬泡芒果果乾 50公克5.39.217.77# c# v; f3 k' R; @
杏仁片 適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 ]* T3 M0 z! u6 ?) C, C
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1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）公仔箱論壇. X- Y6 w! i8 O7 F
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
/ p7 J7 _. e$ n7 X' F% btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* q7 {6 i( g
* U( F7 ?! f4 D7 X$ H6 \( P+ C5.39.217.772.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
9 a! F* h" \+ q( f& k2 o& N' U2 ~/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。8 B& y( o4 \; w' L; s/ @
# R, P8 u, s' g! w7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ C! ^/ p2 r! s
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4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。5.39.217.773 \& o g5 H7 U
烤箱預熱190度。公仔箱論壇2 h$ I2 a- H2 s& q" ]. l4 k9 P- i4 Z
把2顆蛋打散均勻備用。
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5 g+ e! r; s p U# M# L0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將A液放入盆中。
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+ U, d8 Y; Q2 R/ H$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
" d) C- O: ]/ Q8 F1 z, y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" G# }! D' w( B9 S; Q" a. Z# q1 I
7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。: f. n9 u! g1 ^# g5 {8 M( P
. c- w) q0 W3 B7 V: F. w5 ftvb now,tvbnow,bttvb8.放入果乾再拌均勻。公仔箱論壇' ~) t1 P4 z* l$ V$ a' \
5 s! m$ u+ ~$ h$ D4 \3 t公仔箱論壇9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。+ O* V4 }) y( ?# J
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10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。9 b5 Z0 U m) m1 c- V* r6 N
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。公仔箱論壇% \4 {+ d% n4 I0 I3 c- p0 u
因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。3 f' E3 G& d' K( `
; i! x; f$ m9 q8 m11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。
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訣竅提示tvb now,tvbnow,bttvb4 C% E& C4 v* v. p9 n
) m: X2 i) h# j) L) ^8 r& @$ R拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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