[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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6 [/ c9 V) J5 @, }公仔箱論壇材料:     
- ?7 R& s; P& C: L鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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# g2 y+ f  g  [3 M' j5.39.217.779 ]# D1 d' \2 x) O6 t) a# ]$ V
調味醃料：
, q+ a# z1 F2 Y* z鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇: I& Y. f- U' e1 ]8 o$ ~

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做法:     5.39.217.77% q, E1 ?, y' Z) U
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) y  Y* n/ x/ ^% {3 b

# ]5 s3 H" V' _2 t" v1 k2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; ?# [& V7 @' \7 n8 h7 q

; w' e4 [* z7 i- x3 A公仔箱論壇3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; m, h6 E# H# s, N4 ]

) S9 e$ y4 S. K8 I  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。: p; C' @9 X+ {) Q6 d' v6 R; m

6 ]2 q) c# ?* @) o/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。