[甜品] 暗戀 Chocolate Cupcake

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" T* {1 k3 f) i- S" v, z5.39.217.77材料$ u0 P% l2 S# p0 M8 Z( D; S
牛油 200克、糖 200克、鹽 1克、雞蛋 4隻、蛋糕麪粉 240克、麪包麪粉 240克、發粉 22克、梳打粉 2克、菜油 180克、可可粉 130克、呍呢拿油 1克、牛奶 50毫升、 70%黑朱古力鈕 150克、淡忌廉 150毫升、忌廉芝士 100克、
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/ V, N' g- @$ rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 I; E! |# S1 v8 h4 r9 O* B+ ]: D& V1 i
做法
+ m; Y. r0 V1 ~  C- v$ e2 y1.將 150克牛油、糖及鹽拌勻，篩入蛋糕麪粉、麪包麪粉、發粉、30克可可粉及梳打粉拌勻，加雞蛋、菜油、呍呢拿油及牛奶輕力拌勻，然後倒入蛋糕模內，放入已預熱焗爐用 180℃焗25分鐘。5.39.217.77* D( z7 r' N- ~8 R% K
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2.淡忌廉用細火煮熱，撞入朱古力鈕，加 50克牛油拌溶成漿。100克可可粉與廉忌芝士拌勻成朱古力忌廉。3 _4 T8 J* K  N# _6 d. `, Q4 ~" x
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3.蛋糕取出後，於頂部挖出一個小洞，倒入朱古力漿，將切出來的蛋糕放回小洞中，再用抹刀鋪上朱古力忌廉即可。
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