材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" v$ Z, Y2 i. W0 R. W
薯仔 2個5.39.217.77! V- w2 l3 E @6 g5 U1 k H
洋蔥 1/4個
8 j3 z g+ N7 m) E' ]. c5.39.217.77煙肉 3片
+ i- ]+ _: ` Z5 ?3 T, ?8 G公仔箱論壇蛋 4隻tvb now,tvbnow,bttvb' x9 r* \& G2 P) s) o$ D
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薯仔調味料：
- K9 l4 J# L$ t+ T! C q! k7 f9 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
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蛋液調味料：
) a2 P5 L4 K* Q6 |# ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 5.39.217.77) F! i: U1 c9 [
生粉 1茶匙: F4 C5 ]' w V' V, C) V
& |/ |4 m1 r7 i R+ B公仔箱論壇
8 U4 M6 f7 F" i" F W公仔箱論壇工具：
3 o2 p% a$ a- P; e0 G3 v t5.39.217.77鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
1 J6 c% x+ z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）" h+ x) I! N& t1 A5 E8 I0 n r* O
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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做法：公仔箱論壇! T: {& F' H7 `- _- F
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；5.39.217.77- U& j. e1 G& i( I
' U( ^( e" S( j7 ?- b2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；tvb now,tvbnow,bttvb4 N. p- p' F) t
8 ^$ v' ^. {# P, y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；4 _! l7 e& f+ d2 n% h# p
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；* Y: ^ R* D# G0 I
/ ~2 W: I5 \# N" ~, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
5 C% H: {. p8 t$ O1 r& f/ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ G+ Z8 }* o$ l
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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