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材料：（約6碗）
( X8 R( @3 L \& t) U/ g西米.....220g
: e A3 a* G! a7 d; a/ A水.....2000g（分1700g、300g用）
& r7 }1 s9 e" _& r% p! b( f0 f0 f鮮奶.....250g（1盒）
/ U2 z7 z4 Z0 E* q- q: U8 I( j冰糖.....20g3 i" l+ ]+ a3 \8 _7 x2 N2 {
椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ m- }. x- R- q
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做法：
, ~. _# d) s; D9 ^1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用; |3 T. q$ e7 s; S
- B9 Q0 s5 \* D3 V8 o$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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( N: r% j1 j. N5 q! A3 q300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3 ]3 s) u1 k4 j7 V% p公仔箱論壇3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食公仔箱論壇 t z. d" ~, G9 l
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用tvb now,tvbnow,bttvb1 w I& h1 @3 I. s/ X+ U1 j
7 C# o3 q& _/ X6 Y% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @+ Q% x% @6 V& k4 z) LP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。tvb now,tvbnow,bttvb. t$ P: m1 ?- I, ~$ {
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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