[甜品] 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)2 I/ I$ W9 U6 @2 s0 C+ F; x
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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. w- o: W6 Z. S* |做法：公仔箱論壇( j* s5 {! o( A, A
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。5.39.217.77( ?+ v. t) s8 B/ Z, E) W

; K" [4 W3 e2 A# H( M9 p2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。* A; }6 X) R4 V4 A- G8 J: m8 B; W

+ p: E+ U" O+ B$ t3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。tvb now,tvbnow,bttvb* A" X" \8 d. a! V' b7 |9 [& z
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。公仔箱論壇7 K8 p3 N8 X1 z4 u6 e% ~  u6 r

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' D: `& f$ J5 k# S; g5.39.217.77傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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