[甜品] 豆沙鍋餅

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( \3 j$ |& F: |; i5 I材料：(4件份量)
  q1 \2 ?9 `4 v9 h8 p) ?- J+ I7 S4 i' v麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克tvb now,tvbnow,bttvb% M, u' ]3 X- h/ _5 w9 M- I9 @2 h
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# m' a1 y* W9 ?: Y: z6 S5.39.217.77做法：" B$ [, |. ~1 I/ g; {) h% F
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。公仔箱論壇2 g5 {) v) r9 S5 P3 t* t
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 P( e5 F$ `) S0 j, z( G  U, a3 o
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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+ D; D! R3 X0 i公仔箱論壇4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。: E& K# _& u5 f9 V3 g

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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。5.39.217.773 p1 t& K2 l5 s& n$ g" Q- s
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