8 v) s% x) f8 I" P* w8 H材料：4 Q% g7 G! }' A9 p5 S1 P- U: F
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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( p; E8 F2 `( P- o1 Q公仔箱論壇調味：公仔箱論壇/ i% Y9 V# ^& J0 G( ^+ r
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 E8 a1 s; G. Z
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5.39.217.775 M" z l7 z. o
做法:
/ v+ K: d# ` M1 d* @% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& V' u B+ D: a& s
# S5 R' w) i* J: k2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。公仔箱論壇& a6 [) O1 B7 q9 b, q
4 F1 M5 w0 y- Z2 H5.39.217.774. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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