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新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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; u6 i# B7 i9 u9 l+ P1 |, V公仔箱論壇調味：
6 L9 Y+ l7 @! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇; f) [8 m0 q- ?! f+ c: Q
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/ F; I) j0 ]9 R% W9 ~8 o0 ^( |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, K3 `0 ^" g% _0 q' \0 M( A9 u1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, q) w6 w) E: W" f
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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# i; G) G% F% ^4 l" t- I5.39.217.773. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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+ |7 v4 T& j ^1 J7 L4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。5.39.217.77$ L0 J: l7 e) m$ I* C% X) Y: T8 P7 ~
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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