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材料: $ D. a6 o Z" A1 z2 K
白蘿蔔12安士（刨皮、切段）、鯪魚膠5安士、黃西椒1隻（去籽、切段）、木耳1量杯半（浸軟、切長段）、蒜蓉2茶匙（煎香）、青蒜1量杯（切段）、上湯3/4量杯、清水2湯匙
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" d9 @6 ] Z. t公仔箱論壇調味: 0 U2 S0 p4 p& j( u- ]3 K2 T9 A8 r0 A
韓國麵豉醬1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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; e! x1 P2 ~( X D; e- T e( V. N3 h做法: ; M* ^' p4 U" U! G! H, O4 [
1.將鯪魚膠煎香成魚餅，放涼後切長條備用。
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2.白蘿蔔及黃椒下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒香，注入清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至五成熟備用。
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3.將鯪魚肉煎香，放回蘿蔔中，加入韓國麵豉醬炒合。5.39.217.771 s y, t9 l- B! s9 M9 |" X _, \
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4.加入蒜蓉，加入上湯、魚露及砂糖，以慢火煮至入味，用生粉水埋芡，撒上青蒜即成。5.39.217.77/ h Q# f9 { l& G# z: D |7 O
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發表於 2015-8-2 04:37 PM
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