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[中式食譜] 经典东北土菜[14P]

自制血肠
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' \) z; E* M1 l- x" @$ q1 |  原料:猪鲜血、明肠公仔箱論壇8 |4 U! c% |  \3 }/ }3 W

4 J0 `) b9 p1 N3 f; c  做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 R" M& v$ @/ {
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  特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究
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酱大棒骨
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6 T0 o* n7 z/ o$ O+ U- d1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
& w4 S) h6 F' L- i6 i, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" x$ t5 y, |
  做法:酱制而成
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/ [. |( P4 S  ]( F" i  特点:肥而不腻、酱香味浓
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; B1 s" Q4 x5 e$ G
 粘豆包tvb now,tvbnow,bttvb4 a) c5 [$ t7 U; W2 x$ J
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  在古时候有个传说天气非常寒冷的时候,有个彦语(寒冬腊月,冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
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  做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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  特点:粘嫩、爽滑、香甜- ~/ q( Y  X# A

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& z, s% b; M( K; i1 X: c8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韭菜盒子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( |2 }/ m# }7 y0 W0 p- e. _
公仔箱論壇" \9 i8 ?" S! @" C1 Q% p
  原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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/ F& U3 B& G. `7 I0 Z% g4 s  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:煎
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$ f$ d2 n; J* N) p: vtvb now,tvbnow,bttvb  特点:外型美观、口感清香tvb now,tvbnow,bttvb/ k; d# q2 f  ^7 D0 V$ x2 W
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很有特色的五彩大拉皮
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手抓羊排
8 |5 y. U# N- Z! J7 y3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: v, n/ w& M- l* A4 v" t: Z
  原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染% ]% |8 ^2 [. C' ]" p. r& G

* I2 M* m) H$ j* w6 {5 G, E" Atvb now,tvbnow,bttvb  做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟
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; c  y: U6 f/ Z3 E; S3 n  特点:干香、味浓、孜然味突出
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松仁烧鹿筋5.39.217.779 H4 m. K1 _7 V, J0 ~; E8 A
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  原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁
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  做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成
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; m  d4 r7 p( S7 s# c公仔箱論壇  特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效
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滑子茹炒黄瓜香
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  原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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  有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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  做法:烹调方法、炒溜而成# q: z" V! E8 ]* {) ^3 m$ ?

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家传砂锅鸡tvb now,tvbnow,bttvb0 o# ?/ F+ k$ I) x9 F) J
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  此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法, 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。: W0 K6 x' N: Q' e- o. `' {, }; j

( x1 X  G& \' n1 s) F. @; o# e  Ptvb now,tvbnow,bttvb  特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香5.39.217.776 k# i0 z) Y1 I( V
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小鸡炖蘑菇
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锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb  P3 A  c! x: i  w0 R+ k4 O
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 地三鲜公仔箱論壇% q8 s- ?2 i) |) X3 v
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此外,还有一道不得不提的东北菜--松仁玉米,很多朋友不知道这道菜是东北菜,大家都以为东北菜很粗圹很咸,其实东北菜也有细致淡雅的菜色。
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0 C) V. r2 L0 V/ Y公仔箱論壇
呵,前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食,不算在菜色里,还有一道必须要提的排骨炖豆角,这道菜如果不说的话,东北同胞们要怪我就轻避重了。
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評分次數

  • carmen_girl

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干/ r0 [2 O% t5 i
最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意
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