[中式食譜] 窩蛋牛肉丼

gtr0204

- [6 ~, l3 R1 W4 `/ b, V1 d  F  c

【材　料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 【做　法】 1.洋蔥切丁備用。   J2 ]- _) v/ G% _* `# j1 otvb now,tvbnow,bttvb 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 ; w0 O: i! Q3 {8 C  w7 U( X0 w. v 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。" f# p9 C) G! T$ S4 ^4 A6 P8 o 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。tvb now,tvbnow,bttvb5 |# }7 ~1 u+ W9 _: e 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。

tonyyyf

thank you very much