金针菇番茄汤[7P]
$ t [' ^) n8 _: {1 `tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ K2 G& s# e* F; B
烹制方法（三人份）
1 w7 r9 h) s9 y* ftvb now,tvbnow,bttvb$ f1 Q& l% j" J; w3 F" [
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
& S* D/ q+ q/ B公仔箱論壇 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
( u, y5 p! e8 x$ P5.39.217.77 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
7 X+ [0 I8 |4 Q# \: s公仔箱論壇公仔箱論壇( t& d8 v* R |9 m0 F. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# R, G7 ?; l' v! ?( Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 k! n; [# v+ u; _% P8 N
tvb now,tvbnow,bttvb) c/ _2 |" A9 A% u: p
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。2 W- N; C5 h6 Q- d( [) }! W! t
8 V/ T8 X$ P7 i" u7 t
 5.39.217.77. n# Y2 g( d d3 j% S8 K8 t
2 D+ B, u* E$ c) U7 Q/ g
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
! m+ a9 O) o2 W. C' w' _' Rtvb now,tvbnow,bttvb$ x# d* ~$ q& a3 A c1 h* ?7 v
) ]1 |1 _0 Y! f( }/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q1 c9 ~- s0 V) K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。5 V4 j. X* y- [+ x8 d, j
' Y. L& @, v {1 m: b9 J5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( u8 J3 d. O) B( j
* W# I% n5 y$ x/ o
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 5.39.217.779 ]7 N: q% E( ?* f
8 Q* e$ U7 W* _6 f+ X& z* ?! |, D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 G, |+ [, i( F' q3 K7 @
9 E; P6 a" O4 z5.39.217.775 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 9 r$ _1 ?- B5 c4 m$ \
8 r E+ X/ w3 |5 @& U5.39.217.77
2 M X1 Y. \5 J7 s6 o2 ]. {$ c, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^& T7 z& M; H, G# E' r5.39.217.776 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
& L. _" M/ x0 }3 [* C+ S* T [% ^8 K, H& N" l7 [" ^2 R9 p0 Y9 S: X
公仔箱論壇, `. d* k1 [/ I) B
厨神贴士
1 r [1 X* @" \5 j1 O9 v5.39.217.77
& n2 l: k+ p7 P/ G C- Ytvb now,tvbnow,bttvb 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
4 e" o& |& n9 C- d( ?& a) x7 i8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ |8 `! m v, ?1 Q4 F
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。& x9 S- F" N" T
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
