材料
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9 l& Q y) q8 n2 ~腩排（斬件）500克
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薑（略拍）1片
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# A( {% d" i0 I3 c/ l) D0 p* e葱（略拍） 2條# W1 k( q; |. _: C" u! X0 N
/ `6 ^3 i; ]0 L7 G% ~4 p0 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 j% v9 x. h+ X1 W* u: K" Z* S4 \
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ t2 v5 z+ p `# K8 t4 r0 ~+ Q
" `) y' P6 R+ L) c7 V. N# a水 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 g- g5 m0 K$ K: z ? @1 j
6 F# {4 F- @5 j. D7 R公仔箱論壇片糖（剁碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- |' E0 L) x8 {9 h" ~
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老抽 2湯匙
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紹酒 1湯匙) K/ p+ ?" g% c# x' ~! b, O
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紅穀米 1湯匙
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做法, H& y1 g& z$ g% z7 K
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。5.39.217.779 M Q, c* A2 n4 F/ ]; o* j
+ i, }) |' d1 ?& U% U4 Y2 [5.39.217.772. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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