[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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; F0 Z3 [7 {  t9 m9 I1 p( f食材類別：蛋 味道：醬香5.39.217.771 [; p! z, A( V+ P! O$ @% ^

# l* c# h3 w0 C7 x5 A5.39.217.77適宜季節：春TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ N- T$ L, I( \

- x: M; t7 X4 _5 M) m- V- o色香味：色奶白，汁鮮濃
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 H- Z$ v1 T
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。tvb now,tvbnow,bttvb; r2 n7 l# I4 C* M1 W& Q

9 ^4 z% F& P8 |, O+ B. f" F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb製作：
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, v3 \4 z; J) q. k6 Z* i1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；+ i% u+ m! [* P% v
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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% t7 l4 y3 y& F# t! M6 r! n$ R公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。