" d* M& d$ f7 V6 J公仔箱論壇
( d" q9 U+ \) h" T2 e8 Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 h& S3 P8 U* I/ k5.39.217.77薯 仔 絲 3 兩 、 絞 碎 半 肥 瘦 豬 肉 4 兩 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 蔥 茸 各 1 茶 匙 、 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb# [7 o S9 C0 Z, I. ^
' o* X$ \' [1 {
肉 丸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 雞 蛋 1/2 隻 、 生 粉 2 湯 匙 ； 薯 仔 調 味 ： 黑 椒 碎 1 茶 匙 、 洋 蔥 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1/2 杯. Y, A$ O, j1 d: C
6 y2 W ^$ L- D! T" @" Q' u公仔箱論壇做 法
& ~, g% U! y! B& E0 G* l3 M# }8 L1. 豬 肉 加 調 味 醃 約 10 至 15 分 鐘 。
# ]; F5 O" }+ ]- ?, d; U) o
6 w) F+ c/ O4 t5.39.217.772. 開 油 鑊 ， 待 鑊 熱 後 熄 火 ， 將 肉 碎 唧 成 肉 丸 形 下 鑊 ， 開 細 火 煎 至 兩 面 有 色 後 開 大 火 ， 煎 至 金 黃 後 撈 起 。
0 n) ]" q3 r' v5 V+ W. t: Ltvb now,tvbnow,bttvb
! w: L, _: X& J4 ~$ w( n' W! d1 n3. 開 鑊 下 蒜 茸 、 薑 茸 、 蔥 茸 及 薯 仔 絲 略 炒 ， 下 調 味 後 復 蓋 半 分 鐘 ， 加 肉 丸 煮 至 收 乾 水 即 可 。
* d0 j! _3 w9 A% o+ f# J5.39.217.77) y6 ~. b! r' u3 j5 p
貼 士
3 Z( V- v: P1 Btvb now,tvbnow,bttvb切 絲 不 難 ， 可 用 刨 皮 器 刨 下 薄 薄 薯 片 ， 再 切 絲 。 |
發表於 2008-3-8 10:00 PM
| 
發表於 2008-3-9 02:57 AM
|