[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
- Q1 w2 K+ y- k: A5.39.217.77瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯9 N: u5 G* \5 E* x
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調味:
2 j% a8 P; z: h% r8 @公仔箱論壇鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉/ o2 v' G7 p0 |* Q
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. O6 c+ \. Y% r3 _( B7 L公仔箱論壇做法:
( f: v; G1 L8 P0 }1 O8 ]" y公仔箱論壇1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。" p* ?: I; F1 B( o+ w" ^7 I
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。5.39.217.77) U9 Y7 B6 |3 N# {# i+ I
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。