: J% z' i1 i6 w( |; n5 K) L( [/ u1 K材料：5.39.217.770 l+ y6 H2 j4 Z/ p6 v
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 E5 c6 I9 Y3 Q, V0 |6 e
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) ?7 z1 p, B) y9 Q" `芡汁：
2 e9 L! ~0 D: [# \0 h4 k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 |. v0 d" N. D, }5 n4 d
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6 s8 \/ F9 p+ L# }+ K* U8 }蝦醃料：公仔箱論壇& U( {- y+ J0 P5 t* Z7 j
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：3 G' X2 @+ ?9 F
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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/ d4 F; ]) [& \) U, ^3 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 ?' M, l3 E
做法:
& G$ N& v1 N5 r5.39.217.771.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb; ~: G( v/ V3 I/ f
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。5.39.217.770 i1 R! }5 d* n A! z4 i
, ]2 l# V+ \# B% _3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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, U. S" J1 M/ n4 O3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。5.39.217.77- O# g( W7 Z- `3 B1 k/ R
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。% u5 C) \: C- A
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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