[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
' C  D) }5 Q  |; {9 Q5 V6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片5.39.217.77$ p6 b, b$ ?5 U" B1 z: o* \

+ u3 ]5 k0 \" N: X$ c4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ e2 @/ P) a  \
調味汁料：
: j0 ?$ Z3 y) ]. b! Y+ y. i$ R  E上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇& [1 t5 m6 I. [; @7 |7 ~
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醃料(豬肉)：
' D* F- q$ ~  \7 d. k2 D6 o0 d5.39.217.77生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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5 U; t: M3 V! A* o# O  U% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( v/ |* C# }1 b. z5 n+ s. W# P
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇  B  r  F7 y! A6 M8 s( n! }
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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2 @8 }9 B# K8 b% b. X2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。公仔箱論壇  @1 @( d9 [. l7 Q! L4 L& u& Y

0 x  O5 b) T: A( F" ]% |/ E公仔箱論壇4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。) e4 M; P+ s# N) v/ ^5 t8 w5 y

; W# h3 k, r* \+ Q6 f. Q8 f! z5.39.217.775. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。