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材料: 5 [# T# C: m2 [
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片" X, _% F/ X* S" p$ P: p" F
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% o0 P& J/ X- F公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* Y V9 p) {) T! b/ ?) ~
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇% L0 _: E0 x3 Z e2 a. [( p
0 }7 i7 r4 ]; J& N. t$ A& h8 j! _公仔箱論壇汁料：
( @9 N3 \+ [% j& d上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" K1 q0 v* d9 ?" t' M, Y
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做法: 公仔箱論壇9 r: w8 b8 o, f: v
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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5 A, T( t* k. q" x- k3 T" b ~& }1 Q2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 d. S3 y1 t* W
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
( J" q7 Z+ r3 }! c) M5.39.217.775. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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