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材料:
5 v2 q6 p9 \3 E7 }; l9 [. w肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： # z5 ]$ V4 o* D+ G; [' B
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
8 O2 g! X. S( ]3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l" m6 E( H) d汁料： ; K6 p2 q' O3 ^: m4 e
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
- ^ Q7 u3 v: n. U3 E7 X6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. _. Q6 g9 p6 X0 L0 ~1 S( K2 q
- ] X) S" P _ z9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 W8 m0 ~! P* n0 ^) }) W
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇" k, L3 J6 e3 `0 [4 n
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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7 h$ R5 f7 K' j5.39.217.773. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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' }5 `# z8 }! ? x. P3 D! {6 J公仔箱論壇4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。# m& I0 [8 Q1 D8 f7 E
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb- D0 B6 M/ Z5 f. q2 V
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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