[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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$ Y% \% I" Z9 L) wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     1 I4 A' ~8 Y. _' ]; v/ m- G
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' t, P* Q6 j) @

# m% A7 H; z0 b2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。公仔箱論壇! V7 `* Z2 z/ a9 u+ ?% y7 p4 D% d
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。公仔箱論壇4 @: Q/ F" {5 S3 Y1 g
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。