材料:
1 h5 G. U( Q6 {6 O E6 t乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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6 o: i5 Q+ N$ s調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ _; x8 b$ e3 r8 ~
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料： 5.39.217.77* \0 s2 X. Q4 A4 A
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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- b: z( H& V0 I$ K/ f) w' [3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) ~- h* u n s+ x' H+ [5 D1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。5.39.217.77% F8 A& w* G& G+ ^, z: _( K
( t+ k; J) c% W( ltvb now,tvbnow,bttvb2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。公仔箱論壇1 Z* q( N/ U) X: [4 W
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.77" J* U9 @ b' C# y4 J
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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