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材料：5.39.217.77& m7 B7 P( ], d$ s' v7 K
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
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$ K& t1 k; j# Z; _0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬(Salsa Verde)：
1 y! ?& i: z3 L+ D: t0 F- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb! \: ^5 e- w0 S- E1 J- k4 \) x
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* s9 o) b) n7 `& `" l9 O1 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
% n, W' I9 ?9 P2 }5 Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
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9 h& t3 Z% i: n5 W5.39.217.772.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。公仔箱論壇* A( F) A1 H9 ^' a! M
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。公仔箱論壇; a( o* C5 x/ u$ L( j; x$ |9 P& ^
4 K& x g) N' L) _tvb now,tvbnow,bttvb4.將焗爐預熱至180℃。/ c/ r3 ]) `1 s% ^( O" d" w: o
7 `+ l7 M) d) T. _( u$ T5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。公仔箱論壇6 ~( W* p$ D! |
5 I4 `4 c* [& w! Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m: U& ]( p: t0 F* S
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" w! _- F$ @1 x& `) Wtvb now,tvbnow,bttvbSalsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。8 o4 g2 l, R, y& P+ h
/ D7 Y1 f& I6 P) @; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-30 02:17 PM
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