[中式食譜] 魚香鮮腐竹

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鮮腐竹3條、蒜茸、乾蔥茸、薑末、紅椒粒各2茶匙、蔥絲少許、辣豆瓣醬2茶匙- P, r" J* E. ?% `, F
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調味料：
% g& i% S1 l" R4 [6 e鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、鎮江醋2茶匙、水半杯、適量粟粉水
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做法:
( L6 s# e5 w( Q7 o& f; [% u  o, I3 @$ P1.鮮腐竹切段。' v4 i' v$ a/ e* h. X
2.燒油1湯匙炒香蒜茸、乾蔥茸、薑末及紅椒粒炒勻。/ b) S! V% g, [( G

. s# a. T: c) ?. w/ h" d5.39.217.773.加入調味料煮片刻。3 X, ]( S$ P1 `# h
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4.將鮮腐竹加入煮片刻，加入適量粟粉水埋芡，上碟，再放上蔥絲即成。