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材料:
$ @9 E6 M- e$ R2 W1 `3 P枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）; X! b7 M2 O* R+ n5 q3 v7 S
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調味:
9 K: ?( a. B# P- g公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙0 e; `* f. M) j5 D( b
: L! Z4 K9 Q; E. | e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 w9 W* p" n) F8 k' W8 k* H
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: [' R$ r5 u% F, P- b& U; r! i
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K- b K- g8 v
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, B+ S. ]1 }4 y0 H, c8 |做法: " N% i6 M& N z8 S/ ?$ w O
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。5.39.217.773 f) _- P0 j% I4 Q" \3 C& K
# b" d. O+ j1 |6 f2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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; b3 [) |+ Y6 ^; L6 h+ C$ @# i公仔箱論壇3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。
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/ [% A4 B9 q5 N3 M5.39.217.774.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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