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材料: & b# S0 C( v2 h1 C- o8 u
赤小豆50克、扁豆50克、雞胸肉4條、藜麥40克、法邊豆100克、芫荽2棵(切碎)、生菜80克(切細片)、檸檬果肉1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙
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) z+ Y1 ~+ K, S- i! I4 \2 v; T6 a調味: 5.39.217.77; d( Q/ v' }8 e# G4 F% e3 x
鹽1/4茶匙、黑胡椒少許& S% [* ^: X. Y2 ]
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做法:
@4 t2 Y2 w+ @8 Z& T5 h1.用清水將赤小豆、扁豆、藜麥浸泡2小時以上；再用清水浸煮20至25分鐘，放涼隔水備用。6 Z1 F% a1 W$ i) _% K- m; j/ n
) i5 a/ H* H0 V9 @( T9 [6 I J2.法邊豆切幼條，用鹽水煮4至5分鐘，隔水備用。
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3.雞肉用水焯煮6至8分鐘後，切成粗粒，並與赤小豆、扁豆、藜麥、法邊豆拌勻。/ I, N1 t* t+ k; c
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4.加入生菜、芫荽後，拌入檸檬果肉、檸檬汁及橄欖油，用鹽及黑胡椒調味，即可品嚐。4 O( a5 R" C4 a0 m0 s( a
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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