[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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7 B* K* B4 C, o$ b公仔箱論壇[材料]鮮奶 - 250 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' b7 {0 l  M" Z8 d
蛋白 - 3 隻
6 ]. ?, i0 o0 s1 T9 R' ~7 q5.39.217.77豆腐 - 50 克 2 S! ^1 G  |6 s
雜錦蔬菜 - 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 J/ M; M( K5 m! v
蒜茸 - 2 茶匙; Q% W* H* G& R# Y% D  u& n7 Z, }# }

- ~2 _* t. l; N5 e! k) V  T公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙
# J' ~5 ~: X# P3 i) M3 Y+ }3 Z, w. A胡椒粉 - 少許  y4 s- W6 [# y8 e% P4 v" r3 z
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
7 J" H7 @9 {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 2 茶匙
4 p. K0 K+ }0 r5.39.217.77胡椒粉 - 少許公仔箱論壇% U1 C+ R% {; y  B" m/ _

2 l/ [/ _" \3 f! p0 g1 w2 T4 |5 P  5.39.217.77# ]8 L" c) A) x) g# c+ S. \
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
2 H% c; _5 Q9 ptvb now,tvbnow,bttvb2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
' z  W, k+ q: H- {( S3 l6 l3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
8 C' F: I: T# O6 X% M4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。