[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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2 l3 f* B( [+ X% J1 T+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& S$ J4 u. U3 q. K( L. J7 ~7 f9 u1 g
[材料]鮮奶 - 250 毫升
$ u4 E- Z, d0 w2 C8 ?/ Q) Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻
" V' n; ?5 o9 Z- H! b! u1 `3 ^5.39.217.77豆腐 - 50 克
/ N" W$ k  t' }% \2 f: i- {; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蔬菜 - 80 克 , a6 t6 a1 z. \! Z/ J5 F
蒜茸 - 2 茶匙
8 t0 e6 U& |  a; x2 p+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y: n7 u7 u/ s- ?, L( i. N% B' E2 X[調味]鹽 - 1/2 茶匙
+ p1 o8 p% `* `5 C1 x3 |$ M5 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
+ a; u, J. `# Z7 h公仔箱論壇生粉 - 2 茶匙
& q# J* S+ g! a6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
' A8 ~2 N: ~$ E$ x  w3 p2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
, h7 s% Q' C. L5 l公仔箱論壇3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* ~9 O' y  x% Q" [- W
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。