[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 `4 J$ ^; y' V1 ~" g
蛋白 - 3 隻
, f( Y5 ]; V& {7 P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 - 50 克
6 r7 e# @, H0 p: Z1 o' D3 `5.39.217.77雜錦蔬菜 - 80 克
  {, n- t. P0 l$ [" k6 W; D- y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% Y. O  h, P/ }- Y0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 F( J- i' o7 a
[調味]鹽 - 1/2 茶匙 3 q# s  N" z' J  B3 m' U% b* ~) Z
胡椒粉 - 少許
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7 o( _4 g* Z( p5.39.217.77[獻汁]素上湯 - 150 毫升 : |" ^" ^; ^, Y3 N! d# }
生粉 - 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" \) E/ R2 i; O) K+ [
胡椒粉 - 少許
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
+ h7 N0 G8 x0 F: u8 x  x1 E2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  5.39.217.77" G, C. t" @, H7 ]4 M1 v
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  5.39.217.77- q9 x& I! K8 @) @
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。