潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 P# K) H; W) G
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( }9 U& s1 ]$ Z' {- A e( }0 }tvb now,tvbnow,bttvb完 成
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
! W6 W" |* S+ ^. f' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ：
" n$ E, r, C: T* {5 h8 `公仔箱論壇全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb. y" e- ^$ `! [1 e
雞 蛋 1 隻
! \$ i) J9 @; v5 p) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 適 量 5.39.217.77# \! i% Q- @! s
鎮 江 香 醋 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" A! O" q2 C4 D/ n
5.39.217.771 V9 P5 {4 q" `" e) g% }# B" q/ M
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- ] c% i. ]2 B% G- C0 d5 c+ b& [5.39.217.771. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
+ C r- P* z0 [5 a公仔箱論壇Beat egg and mix with vermicelli.5.39.217.77" ~$ w2 N5 _3 S! h" \
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; y; h# C1 U: I7 Y6 n公仔箱論壇2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
$ T( p- s& a! n: M% hPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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# A) d% q3 b5 H {0 F, ?& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A9 \0 P; b* t7 O7 L& _% o
做 法 ： 6 x2 A9 f* _ L: h r! B
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
) E: a' O6 @4 v9 B O3 L2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
# q, A6 Z8 g9 }6 g3 J公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇% \! t4 S* G5 t2 e# s
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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# I5 p& n' s- E公仔箱論壇Ingredient ： 5 a9 U9 ^/ z8 Z( l+ u
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli5.39.217.779 S8 f! o: ^- `
1 Eggtvb now,tvbnow,bttvb9 P1 ~+ n9 |8 [9 Q
Pitch of Castor sugar/ J$ f: V% O4 X" r. {% ^( R; J
Pitch of Chinkiang vinegar5.39.217.77, [" }% S8 Z( {! E# |8 S
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Method ：
. w. s% P6 }' z2 ^3 h1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
v; A3 X5 x) c3 ]9 x5.39.217.772. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- w, u+ q; X9 j. J
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.公仔箱論壇; @1 n( Z* T& l) \( ~
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.公仔箱論壇6 f. e5 \( [0 ~% R
心 得
% g& t- B' |0 K# d0 e% r公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
6 l6 y8 Q/ m! \' `8 d( I- I5 c- E3 {5.39.217.77Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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Shirleytvb now,tvbnow,bttvb" q4 Z) U2 u$ g) G& G4 X8 l* D
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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