潮 式 糖 醋 麵公仔箱論壇" h% S1 c9 t2 \7 Q
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完 成5.39.217.77! d9 X/ ?8 Q! ~3 L7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! t8 j3 w+ h$ [4 Y2 J
" b0 Z3 [3 u3 @$ dChiu Chow Sweet and Sour Noodle
) c. ~4 f7 r" y0 {$ G公仔箱論壇材 料 ： 5.39.217.77+ q9 ?1 Q1 {7 q5 G7 n
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
0 e2 R6 O9 B, H公仔箱論壇雞 蛋 1 隻
. T- ?+ M- M* ~" D砂 糖 適 量
6 r ~) ^0 y$ F# p" f" W, G5.39.217.77鎮 江 香 醋 適 量
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@' w, q0 a1 o$ ]5.39.217.77材 料 公仔箱論壇! }8 [1 R- i1 A5 |# x* n
Ingredient
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+ U. P d5 i# f' `( `公仔箱論壇1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
2 x; V4 F% w* A; E公仔箱論壇Beat egg and mix with vermicelli.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ R' q, N( e. B' K
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, C7 @3 T+ ], Atvb now,tvbnow,bttvb2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
- v, _$ I) _$ |$ h" E8 c- }" \" Z: aPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
6 @- ]( `0 G4 u7 ^' q9 O. f5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- i# n* h: `8 u9 W+ D
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% h. L1 R, z% B6 b" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：
8 x8 ?/ A* v; K' \9 _! V公仔箱論壇1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 l/ l4 w. i9 x* _* J' B; L# l
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 5.39.217.770 [- s3 K$ g' O/ ?& m$ h" x
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇$ k' d2 Q( V- B# y$ m" K
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇 x! {. R5 I& x8 H
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Ingredient ：
1 O" p; N) I# |1 }' F200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ r( W/ |2 G# \! ]
1 EggTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 q1 I4 G8 [: c- ~: [. X
Pitch of Castor sugartvb now,tvbnow,bttvb$ h, K Y' J' t& \& K
Pitch of Chinkiang vinegartvb now,tvbnow,bttvb& r/ K7 U2 F1 r6 \- ^# l% i3 d
/ V$ k3 q3 O; qMethod ：
- x7 H! T7 o$ D1 {7 g, A( B公仔箱論壇1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 公仔箱論壇* F. O2 ^& E' T: F
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 5.39.217.771 W- K+ S( U* \% W
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
, z3 f; T! f% A( j' ~$ _2 z+ t5.39.217.774. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
7 I x- O- X/ J N9 Q公仔箱論壇心 得
* ?$ a! ], p/ l9 N$ \- F' Q% R# A5.39.217.77麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 公仔箱論壇1 Z6 p8 O1 J3 r1 O3 h/ S+ P& k3 ^
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb: V+ d' X' s% O4 r T: M
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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