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- I6 [" a8 K$ V0 w) X8 C rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 M$ ~% g* E3 I% Z
奶漿
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+ H l6 x- K! o- d淡忌廉/鮮奶油 150克! I0 @0 c! b3 }5 ~% x" S
牛奶 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N N5 r4 |) Q5 c$ W
砂糖 33克公仔箱論壇# ^& I$ B& ~4 O- i! W* Y- A; Y6 p
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)tvb now,tvbnow,bttvb& `6 m' X) `5 F( ]9 |4 i2 J1 }
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 w6 Q$ a6 w% c+ n
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬
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% Q- f( x" F6 l, B; q& F2 x公仔箱論壇*士多啤梨/草莓 puree 100克
/ s1 t1 b- t- V: K& T; ^$ e4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)tvb now,tvbnow,bttvb l. [$ m& j* T5 X4 K
砂糖 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! B, U% d4 b6 V" T0 x. g
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 n6 y! K5 |" N2 }
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做法公仔箱論壇$ M9 j, V; B7 V# x7 n
- ~# C' y# m9 [ W公仔箱論壇*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。8 z* w, C2 y' t+ b0 P8 J
3 O5 R# m: @8 z# G公仔箱論壇製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。 z# m$ v3 A9 {8 z: W q( F
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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