菜名: 蔥油雞tvb now,tvbnow,bttvb N6 @8 y' z# R4 X" K3 w5 ?0 H+ @
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菜式分類: 主菜! F, |, Z; O- [ F0 v- S7 R8 N, U, v
( h; k2 B; _3 _5 |/ q. }製法分類: 蒸
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中/外: 中國菜5.39.217.77- k) C, S1 F6 B4 J, m
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8 c& C" H" ?1 ?, K材料: 雞肉5.39.217.779 m, T" ^, u9 _, H
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
; G3 \# n( b; q$ O2 _公仔箱論壇 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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