[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
8 g5 T! _( h. ~- r* x% ^) [5.39.217.77
( W; I( Y/ H3 q5 f+ q5.39.217.77
) k+ M3 l" g, D8 K. K3 f* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：6 E# m( ]& g$ D
鴨（約2.5公斤──1隻
; o* d$ ^8 S$ y; f/ M/ K醬料：
1 S" _2 k- r, a8 V' a- v3 \6 e公仔箱論壇小紅蔥──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb: A/ ]1 h# [6 x: F6 b
蒜米──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 N( m0 e$ ^3 Y
黃糖──1小碗
2 @0 y- X) T, ^/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──半小碗
! J. ]6 a+ K& c9 u0 j1 W老薑（去皮，剁碎）──1個
1 v. k+ t2 x) E( Y( Z. ^' M% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑──2片
6 D) S$ {% p- b7 n! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉──1湯匙
6 [3 e: a" N# |9 o" F9 X公仔箱論壇鹽──適量
% K  a: r: k/ ^7 d, j糖──適量
3 b% e- `- J$ f! N  e0 m6 U4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, j% \- [& k6 f. |# W
做法：
6 ^. @( {) O6 `0 b6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: N# y+ }2 N7 b3 I, f$ }
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。tvb now,tvbnow,bttvb6 K* X7 L' E' S& I; N7 z
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 J) I0 _3 V, }
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
" m5 t% `& q8 i/ B3 \（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
6 t- |$ T# l1 n+ c2 }3 S+ h- K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) f0 R  [8 l% S" z/ M* J( e6 p

+ P3 m% C% J' \材料：5.39.217.77) v5 D( m9 m) f) g+ T
冬粉──2小包5.39.217.778 t: }! S- G2 s8 B3 F/ _
魚丸──半公斤
  c+ q! ^# S2 r. Y5 {5.39.217.77冬菜──少許
! F7 ^" U1 G. P! O公仔箱論壇青蔥──適量
! W9 H3 b7 e$ l3 Y# w- e: r雞精塊──適量
& W$ V& n/ a3 g" ~( g6 {" [/ ^, M" U5.39.217.77鹽──少許5.39.217.778 G+ _4 e+ `7 b2 i* q# R2 q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 @, a( ^+ w0 H% N$ z$ B" g
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# p$ p3 z5 Q0 U' U1 i
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ k- R' J: F+ w; ]0 s
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
; W$ M9 U2 b7 J+ T- B- d1 g0 [! btvb now,tvbnow,bttvb（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚tvb now,tvbnow,bttvb' i6 [; S! n( `' P& v) K
材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 I" I% x* o  @1 r
甘旺魚──4至6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# l  U" D+ ~* v/ |% C
辣椒醬
2 U) i9 z" _# l5.39.217.77辣椒乾──30條
4 I% q& a7 ~8 J, Y$ R1 m紅辣椒──5條
; q+ ?3 j+ _! Y& N5 |7 L小蔥──5粒公仔箱論壇) b5 i& A5 e3 n) @! K9 r" H8 j$ S
蒜頭──5個: v. Q. g. M0 ?0 t; L
黃薑（1吋大）──1片
+ `, K- ^0 m. f, _$ f! z5 j+ @6 u2 c  g公仔箱論壇石古仔（Buah Keras）──2粒公仔箱論壇1 Q/ ~( y* d# e5 B. s$ K
做法：5.39.217.775 N3 ]! @5 l0 ]
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。5.39.217.77- U( P" n" `, _5 I5 z
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。* v. T6 J* r3 c% [
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。公仔箱論壇3 Q% ?) O" }) k9 e
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 l0 f4 ~3 h

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材料：6 Z8 C0 `1 N' W. d* h
豬肉──300克tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 O: r. Y1 @& i/ i
老抽──1湯匙
$ k8 g' Q* ]/ d5.39.217.77生抽──1茶匙5.39.217.77! o- h* ~1 h- h/ K) H
蒜頭（切片）──1茶匙公仔箱論壇* O( h+ U- Y$ D- i2 K" X; Y
醬料：5 L( H, k9 Q" c# H2 \
糖──1茶匙; N6 a. @+ e1 t" ?
玉蜀黍粉──1茶匙
5 t& [: R3 Z- {" y$ _公仔箱論壇水──少許tvb now,tvbnow,bttvb" m( k" c% R' r) D( A) f5 X
做法：
  a. l( ^2 Y+ u4 S- N1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。公仔箱論壇# S. c( F/ T6 A/ _' t9 _, g
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。5.39.217.77. T- y8 |1 v! J5 S4 x& c* t4 C
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞公仔箱論壇$ p- k7 b9 R: e' J
5.39.217.77! n: a: n2 u7 T7 |! L

& n5 X" {0 m8 i# Q( ^材料：
6 W9 T% g2 G. l7 w. Q; |( p2 a雞肉（四分之一）──2片
4 o: t' X! {% y" p. F玉蜀黍粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O  E1 \( m/ k6 X* Q" @. h& {
水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w2 n# g8 Z* {, H. Z* v& ^
醃料：9 G3 i5 f; _% V7 }/ b
薑（切片）──2個
- z/ \0 ]: D1 l4 E4 K老抽──1湯匙
" t& `/ X3 w  R( gtvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
( w! [! y0 A; Y4 e% {( M4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒──1茶匙
4 ]) g. p. p  M: d. r0 U. b+ C5.39.217.77芝麻油──適量
$ `. Z( w2 Z2 T. D7 Q& A做法：
) U1 ~$ ]# w2 b3 T  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。6 ?( I) |; Z( G$ r- ?& K
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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