[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨$ `8 ^% Z) H7 [/ q4 n! P
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" A. E0 l5 I1 l6 h' z7 K9 e6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 a5 x3 f. g- |3 C# d; b* q0 x2 I
鴨（約2.5公斤──1隻
+ p' G9 s9 ?4 Q6 m# l: Ktvb now,tvbnow,bttvb醬料：5.39.217.776 ]; A6 \; @- i: p1 h0 r, `
小紅蔥──1小碗公仔箱論壇$ b( a6 A; r1 _6 K
蒜米──1小碗
$ o# p8 H! b4 \  k/ s/ c. M公仔箱論壇黃糖──1小碗
5 _/ v; R7 b' c+ {! e# J  |# J老抽──半小碗
( V0 F" M. h4 @  e# C- S) I, D老薑（去皮，剁碎）──1個
4 ]4 c* r* {/ a  H+ u南薑──2片tvb now,tvbnow,bttvb0 V! R  k" F. s2 U1 T  n
五香粉──1湯匙5.39.217.77* ^* c* n& X% b" O& t' ^2 ]
鹽──適量
  y( h3 E& o& Q$ G& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量
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  o" B; ~" d( @" X1 z9 D  @+ J做法：( J3 X( ]; ^  x# O- ^2 R
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。! U* x9 @, E! C2 h7 l6 s
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- ~( C: `* t+ M& K4 G. n3 e
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。7 t. m4 ]4 D& y2 R7 n3 X1 A8 Z
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S  [& Y! e' [4 r0 y. ^
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯; B6 S. n* T/ M% H4 E
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 U9 h8 j) Z0 M, _
冬粉──2小包5.39.217.77% i/ Y2 A7 k2 N  T1 w
魚丸──半公斤3 c2 U2 N1 E$ m- Y2 v9 d* h1 x4 J% S5 Q* u
冬菜──少許tvb now,tvbnow,bttvb& `. [& Z2 u2 @6 r- R. v; n( h% B
青蔥──適量
5 j) K# d, |' m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精塊──適量* U9 v' F6 p" w6 h' {4 t  ?0 G8 I% |& J
鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb& c1 B! @* J1 l* v4 V6 S: N1 i
做法：
) P9 {1 H# v  k6 p( ?& x, W: b) C6 m, rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
% `+ R; Y4 H( A. w" q% X7 o3 \tvb now,tvbnow,bttvb2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
5 R- `& i2 N. K1 o! U公仔箱論壇3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。" o) ~" [4 v( H8 \6 v8 J
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
7 N2 w' }9 B5 p7 V4 m8 P2 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 j! ^+ ?" _/ S( s" N5 j5 n  {; s公仔箱論壇甘旺魚──4至6條
* ~. |9 @2 ?3 e0 t; ~5.39.217.77辣椒醬
& c+ t$ O# }- p0 v: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾──30條
  z  b0 E; N1 xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──5條
$ h2 n7 t/ p  @! M( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥──5粒公仔箱論壇" _- P& r2 R1 e  b9 v& \% V& _
蒜頭──5個
7 D9 @& x5 T3 I' V; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片5 h7 }4 \: P4 ~7 c
石古仔（Buah Keras）──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# `$ F% r% G, h# t
做法：
& N. Q7 R+ W. v7 A: w1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
, d- ?+ j0 o1 S! D公仔箱論壇2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 L7 b0 i# T% X& e
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
" z. h8 \* Y8 Z6 B' c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片+ C3 h* I$ t6 d6 o+ f
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" u2 r. z* C1 _4 h5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：, X3 q( T( _# o+ M
豬肉──300克
  V5 J9 ?$ C' h$ g$ }/ _7 {公仔箱論壇老抽──1湯匙公仔箱論壇% G8 t4 h" `5 f5 J/ ~6 D: l6 Y
生抽──1茶匙
' y( Q. e/ V" q% p+ Z- y4 H公仔箱論壇蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ a) I( l" x2 m
醬料：( M+ @- `# I1 G& F: e
糖──1茶匙5.39.217.77# b  c5 T  U; j* U
玉蜀黍粉──1茶匙
4 G" h7 t# O& k! {. [+ C- o, Z水──少許
( x* o& j* X6 s9 g做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% t. F1 K. F, I( g8 X
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
$ m9 `9 z9 B; }8 e  H  ]2 Q* K2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。5.39.217.77& U, `  M1 |  e. b" x, |
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
9 {$ r. a" j+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( S4 \( H5 Z7 \$ U7 c- T% h* ~

+ U2 n4 J2 f8 _* u* |材料：
$ S( {( L0 g+ W8 C8 P% t; R6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（四分之一）──2片" X: q% R* M! i8 v6 ~) [8 z
玉蜀黍粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb5 p" p3 o+ D# i9 O& x4 e. T
水──少許
( O; [& G  Y3 M, X' S! P醃料：
+ N7 |8 }- K, i: D" `' X& g5.39.217.77薑（切片）──2個
: k2 e/ I9 s/ K" y5.39.217.77老抽──1湯匙
1 q" A) }+ P7 H* e3 N生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N! r+ J+ M/ c( M% n
白胡椒──1茶匙5.39.217.777 F$ F  H: e( K/ x* u7 J/ ?( e+ M* V
芝麻油──適量5.39.217.77" G6 ^  [; H0 `
做法：
2 C. K- B. p5 ?. B5.39.217.771.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R- e! x9 x6 ~) a4 t& F  k5 L3 b0 U) }
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: