材料（大慨6碗份量)
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素翅 約4兩
( d$ s$ l k9 D3 f/ d# C Z木耳 半兩
% d/ J/ y) B- k4 w$ {4 R冬菇 4隻
) G" J0 O' u# v. ?" h罐頭竹筍 2條
# u7 k2 d2 u* [* u% n7 y急凍雞柳 5兩
0 k2 ^4 R9 v+ @9 a9 }# E9 ]3 C3 V公仔箱論壇清雞湯 1公升
8 i# }& j, ~4 o! |8 z6 Y( I5.39.217.77
' c9 E' H A0 F* @$ T1 A1 o5.39.217.77醃料
1 K6 s& {- _( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e" t: s" `( j5.39.217.77豉油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; g1 s2 _; Y8 S; X+ U ~7 W
糖 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% U U- }1 d3 n3 a3 f5 r& O: d: Q3 C
燒酒(米酒) 半茶匙
+ j9 i5 i. P9 c+ M% V生粉 一茶匙
+ Y: d4 s" g. D/ W7 Q" Z+ V雞粉 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* u* }- {& B8 b6 G/ M
7 n) i( C$ V- g' ~+ a# m" S7 e6 Z
芡汁材料
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. z/ J4 [! c2 d& m7 F5.39.217.77麻油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ f) P- g! A* A- r7 W; Y' F
豉油 半湯匙
. |$ o5 m5 E7 [2 h4 P4 U+ Atvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 1/2湯匙 7 b7 w9 u4 h* J
老抽 3/4湯匙
, } u8 E7 W& g! |* V5.39.217.77燒酒 1湯匙 4 H! t: }1 r9 Y( }
胡椒粉 少許
; N# Q w/ i# T. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 c7 a3 W/ G% |
鹽 半茶匙 9 J; V4 y4 j1 y' K
9 a5 f, f! E6 |, Q+ S# L製作
; P: F0 K- ~% D; u9 s3 S1. 將素翅用清水浸1、2小時 。公仔箱論壇7 F9 `+ U/ h4 Q2 K, i4 ^9 i
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 - B# J$ g( A$ V* m# s: P
$ ~* G8 W6 C6 {8 v7 N/ t3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
8 h, r. _5 l- t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% z, ]. X* @* e6 z1 N
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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