酸辣湯[8P]
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酸辣湯[8P]
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用 料：
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) H/ H8 r7 e; [6 h. s& ^ C9 i( n公仔箱論壇 豆腐 | 一塊1 D" [0 T$ A, l; r* h
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鴨血 | 1塊5.39.217.771 I+ a$ L) W$ `* L" e, S* p
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香菇| 少量
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香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量
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雞蛋| 一隻 tvb now,tvbnow,bttvb L' l8 e9 c8 \4 @! x m
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: }7 |: I( r8 c& Q2 U, l5.39.217.77 把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。
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8 E6 H" ^3 C' @ 豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。
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鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水* b# Q2 H' Z, v) i" g" ~1 l% m
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將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。5.39.217.77* }, y) s: V9 i
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' `# _, n% Z. X6 W8 T公仔箱論壇 攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。
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; [" J! b% E7 Y# Q 把雞蛋打好，備用。* b% q) U8 s, Q. g
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( s5 {/ b) N; L; \9 I- v% A5.39.217.77  公仔箱論壇+ V7 W$ O) g- m2 Q" R. S7 ^
H& `7 q, d0 L* n9 r" @tvb now,tvbnow,bttvb 在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，5.39.217.77$ L4 a% i C& R/ c0 r
( R+ _9 E# ^$ X7 N$ Q9 s2 h6 @公仔箱論壇 直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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