坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石，食品藥物管理署在「食藥闢謠專區」指出，鈣確實會在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，大部份都由糞便排出，並不會滯留在體內而造成腎結石。
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8 I1 V6 F3 `8 h3 p有傳聞指出，因為青菜富含草酸，而豆腐富含鈣質，兩者結合後會形成草酸鈣結石。食藥署解釋，腎結石主要有鈣結石、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等，主要原因可能家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食或是用藥狀況，如長期補充鈣片、維生素C。. V6 O! a2 P9 i8 c$ ^7 ?0 R; P
* P" ^& Q7 w9 \" [& p* F' h6 b/ x公仔箱論壇食藥署建議，多喝水，攝取足夠的鈣質，減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量，如有身體不適，應適時就醫診治並遵醫囑治療。提醒民眾，攝取過多草酸食物會影響礦物質的吸收，在鈣質攝取方面，應避免同時食用富含草酸的食物。tvb now,tvbnow,bttvb' Z, Y' ^% Y* `& d- l J
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發表於 2017-5-26 09:50 AM
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