[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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/ k, Z/ \) W0 U" _9 p8 f  A3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 5.39.217.77/ N# d2 l" c  E$ ~' S7 S  ?; t3 U' t, l/ S
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 5.39.217.77/ }, G: R9 v- x# j

$ E( l5 a2 k+ S2 Z3 b/ f1 ?1 U; L; y公仔箱論壇    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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0 m  L+ x, \0 r  Ttvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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7 S) k* z' H  O3 b6 S6 G公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。