[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

公仔箱論壇) y! F9 t# ?+ B/ k

5 S; |! {1 F  l5 y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z+ L! {1 J4 E" C) m
4 P7 }: e9 K, L4 s【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: S$ X' L5 e' {! Z$ F

& h" w' Z( O7 @$ m' y1 s【做法】
! y4 Y6 p* z8 `  E. V公仔箱論壇/ i8 Z9 u3 o9 I* X! G- Y. F1 D
    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 $ H" q4 j! m# ~5 f' Y

& D3 i, C+ x5 X  d' X4 J+ I3 L公仔箱論壇    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
) A8 R, U. l) |& l1 a5.39.217.77
6 g& B. }; |" q: N8 y3 C    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
! F: N, e7 Z4 W' e2 r
6 F. i% ^* W' D1 y8 g9 U4 V( Gtvb now,tvbnow,bttvb    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。5.39.217.774 d( C! v8 E8 C6 a' c, y% Q0 j

3 e8 F; V* X% C& @2 D0 p    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) w4 S4 @( e
公仔箱論壇, v9 M/ m! {1 J# Y3 A: p  D2 B
    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。