[中式食譜] 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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1 Y( {. `) n/ v$ c2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】 ' R4 `4 M* e' {$ m8 K4 R

+ t( u" r( N6 O8 R1 W' R6 ?    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! h! S3 y  Y% M8 ?, C
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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7 {. _& k! L2 \7 x' z+ a5.39.217.77    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。0 K4 p* _$ i! I# `+ O5 L0 q
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。