材料：
~0 A4 f# C; J& Otvb now,tvbnow,bttvb膏蟹 1隻
! N! i5 S( a" J: `5 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯
3 A. f5 g1 f8 n! q5.39.217.77蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb& h" o R2 ]! m/ h$ r+ r
鹽 1/4茶匙5.39.217.77, b2 }3 ?" |7 ?4 f$ L" N0 v7 ^; ^; M
粟粉 1湯匙5.39.217.77( _$ k! N8 ^! `6 h$ h! y) D
雞粉 1/2茶匙6 z2 A5 _) x8 ]0 V$ p; R* `, T. b
油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) K! a o9 Q& O: v
浙醋 2湯匙
) N8 Y" m! B% t' {# w! s公仔箱論壇糖 2湯匙
2 V* W+ O$ c0 A$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粒 1茶匙公仔箱論壇) S7 H- d, \/ R: n5 i" u
西蘭花 1/2斤/ O N' @3 I6 x
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* V( E8 y! v; ]! Y
炸米粉/炸飯焦 適量
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# G; S6 d$ ?7 s/ v# u製法：
- [+ r' n9 U/ {1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
, \& k, e+ O- a公仔箱論壇2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
( T* U0 V! H; Z公仔箱論壇3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
" `) l* i, h8 `$ p9 }/ N公仔箱論壇4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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