【材 料】
& z" _. l5 }7 ~. |8 V8 m: r M3 @- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉 70公克 # m9 ~7 H) _' M2 _
鮮香菇 30公克 公仔箱論壇 h4 |$ [- L0 t3 Z3 K
鴻喜菇 30公克
6 @6 i. ]8 e- D& p- T7 _2 H' D; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 30公克 5.39.217.77" _; L" w% Z5 M/ M9 J% ?
米酒水 適量 5.39.217.775 O6 Q f! Q3 g, s# @% V/ m u
青蔥 1支 4 f; v9 z# v `% u' A) g
原味雞高湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 a% f+ z N# a+ g6 y
淡色醬油 5㏄
6 F9 Z" I2 I y% B2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
( M4 ]2 N/ _3 q! m; L公仔箱論壇味醂 10㏄ 公仔箱論壇8 h0 p' E! N: H1 I/ ^
【做 法】
% {; F* `1 k; }% L; [) b# }1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
$ q6 w L: ]& D1 V; I, o公仔箱論壇2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 公仔箱論壇 E- Y% ]0 E5 n3 j5 ^
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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