【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 S2 M" K' m) c
蟹腿肉 70公克
" e% A7 u7 e1 n/ W鮮香菇 30公克
& B: `* s7 x' ]0 D8 K- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 30公克
2 `( W# f$ P, G6 W6 R! [金針菇 30公克
: E( C6 X/ S/ f$ q5 e公仔箱論壇米酒水 適量 6 D6 a* H; U, L/ v: f# j4 I0 X
青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& ?/ ~" v* V+ M1 }; h; p
原味雞高湯 300㏄ 5.39.217.77; R0 \0 y1 D$ W% q. H: q
淡色醬油 5㏄
+ r1 X9 U* r3 q4 Y- r5.39.217.77鹽 少許 , w% P8 V* A6 r* G
味醂 10㏄
: @4 c2 q" R& Y% [7 b- o, I【做 法】
0 w7 q+ v j# J1 L3 B MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb! H" E! l5 B2 w5 B* m
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
1 w7 N7 W: F, F/ U$ ?$ v1 L5.39.217.773. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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