 tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 p8 U& ] b8 C9 x! ~
5.39.217.77- z6 x* v# J+ ?$ ~
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) Y' j$ D0 M+ e" w. G4 O( ~
雞 髀 菇 1 隻 （ 切 角 ） 、 鮮 菇 2 隻 （ 1 開 4 ） 、 鮮 蘑 菇 1 隻 （ 切 粗 片 ） 、 秀 珍 菇 4 隻 、 冬 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 南 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 竹 笙 6 條 、 鹽 少 許 、 上 湯 大 半 杯 、 小 棠 菜 3 棵
, ?2 W- p8 u1 G5.39.217.775.39.217.77* D M* z ~# @$ o+ i2 U* g
調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
( ~0 L: `1 p8 k公仔箱論壇公仔箱論壇& K$ c% ]9 O/ f6 ]
做 法
/ |; w7 u% o* n k, D! C& K1. 蒸 竹 笙 卷 ： 將 冬 瓜 條 和 南 瓜 條 套 入 竹 笙 內 ， 加 鹽 和 上 湯 ， 隔 水 大 火 蒸 30 分 鐘 。: E$ N# k4 d5 R( A! r& M) q2 ?
5 t" A0 ~* Q3 f V* k, z公仔箱論壇2. 燒 紅 鑊 下 油 ， 將 雞 髀 菇 、 鮮 菇 、 鮮 蘑 菇 和 秀 珍 菇 加 入 ， 轉 慢 火 煸 熟 至 腍 身 。 另 將 小 棠 菜 去 葉 留 梗 後 一 開 二 ， 加 水 煮 熟 備 用 。1 M/ L' G% J- I3 _+ A: p: g
- C9 m! b( G; ~& B- A
3. 加 入 調 味 料 ， 把 菇 菌 兜 勻 後 上 碟 ， 以 竹 笙 卷 伴 碟 。
0 P1 J' k9 z% }% i6 |' d5.39.217.77
% W; N% ~" a" i0 l8 D) K( L0 P貼 士
! |0 H$ P# \( p5 E3 s0 a, q公仔箱論壇想 令 竹 笙 更 入 味 ， 蒸 的 時 候 便 要 用 上 湯 。 |
發表於 2008-3-15 11:09 AM
| 
