[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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( a* c/ l& p* c- K材料公仔箱論壇7 V) N* M, V6 n! x0 r: D$ g( ?
冬瓜糖.....600公克
- l) {7 o( `8 K! ^. U綠豆.....300公克  y$ b& Z0 P9 i0 m* R2 x, J+ ~" _
洋菜粉.....10公克. m6 p' J3 @; h. }2 O: Q9 F
砂糖.....1小匙5.39.217.772 W' \3 H3 p$ w. D1 C5 v
奶油球.....適量
: ?+ F$ B1 f+ u. A" K. ?冷開水.....1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 _# S- l- ~6 d+ S* }5 [, v; {
熱開水.....6杯
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* D/ @3 _) t+ U5.39.217.77
! G; ?4 q- g/ p6 S' z6 F! X! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
- p) j& M, M) T8 F公仔箱論壇1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。公仔箱論壇5 v8 k  e, y' w% I+ |& S' Y
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。# H, Z: S1 y  k* K' |
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。