[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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冬瓜糖.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 @( |" A2 l5 @% n
綠豆.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb; o1 J9 S9 a. C% d, Y7 x+ K% F+ |
洋菜粉.....10公克
; h+ U0 c( ]  D( B- D8 r5 A0 V砂糖.....1小匙2 n5 @, {+ w7 C4 C
奶油球.....適量公仔箱論壇0 d* Z* x1 C! R0 i3 G2 x
冷開水.....1/4杯/ G- r. F1 p  x/ |9 x% v0 u
熱開水.....6杯' A2 C; u. X" C& l6 K1 f
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作法
0 X- z: i4 p) _/ |公仔箱論壇1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。5.39.217.77- j! z: t, L% F, ?0 ]. G$ A

) k2 h5 y2 t+ j! Q! j" z1 htvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。