[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料
( O9 Y( ?, b1 X8 D; [; q冬瓜糖.....600公克9 T) D0 w0 ^; z6 J" O8 c; w
綠豆.....300公克
6 L0 c5 l: A/ x/ e5 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: a! V) ]+ A9 J
砂糖.....1小匙
; t. S3 D* U$ t$ j$ T: Htvb now,tvbnow,bttvb奶油球.....適量  v: T" f" U3 K" m6 K6 |* q
冷開水.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 I- X" G1 g/ |+ U5 `
熱開水.....6杯
6 a; ^+ K- b- K5 M: V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
: m, x- ^& {  k8 S7 g1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* K& n8 }6 _7 V+ a' j  t; n( V

) |& x3 \/ A0 \/ _4 e  K" P公仔箱論壇3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。