- C9 ~: s8 ?# K9 V0 S5.39.217.77材料: 公仔箱論壇, L% ` l3 c6 Y& G% X+ A# B8 @
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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調味醃料（大蝦）：
+ r5 V: [3 }8 ?+ K8 ?: N5 Z/ ~公仔箱論壇食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& z7 o9 N- }7 R' J
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。; Z# E J) [ O7 b
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。' y! f5 ~6 `8 a: p. n
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 R& l3 f# Y0 [3 X; z) @0 p
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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