[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
9 z$ n  G" p+ X( v- ]tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒　70毫升5 _% c( K+ A+ j; o/ m- Z
酒釀　70克tvb now,tvbnow,bttvb9 C  R7 S& |4 j4 g
花蟹　2隻2 I* O6 X9 ^" V; z- E3 g
薑茸　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: i  e1 t+ d+ _0 D8 L* T
葱　1條  
4 J" L$ V( s! A" v) j. i, Z5.39.217.77& T, g! D8 w" \( I. ^

' {  j$ ]* F  \: f2 g! w做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 e4 v6 |3 p9 t! j7 |
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  ; R2 Q; X) B+ D) e3 i1 \

* Q- b7 |+ B6 l. T( ktvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 N- z' M# D4 S0 P# G0 K

8 r6 `8 x; `) r9 i公仔箱論壇3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb" i' f/ T% o7 S( [, D  x0 n  ^4 t( E

6 g8 ?4 r1 g) Q5.39.217.774.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：5.39.217.779 Z3 K0 T& ^$ T
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。