[中式食譜] 魚香燴豆包

nt1972

2 `6 c- `8 J. v! jtvb now,tvbnow,bttvb# X7 e1 ?" H" {/ n% i
7 z3 ~+ T9 N/ }
tvb now,tvbnow,bttvb7 L& o: K# r( p. e  r
材料
4 _9 x* z2 Z5 Y9 ]5.39.217.77豆包.....3塊
! T/ m& f' z/ @3 \: R5.39.217.77豬絞肉.....100公克
8 y' M0 |; z0 S2 {; F馬蹄肉.....3粒
' E* O1 w% P( U蒜蓉.....2大匙! W  \/ a4 O% q0 s  J# Y
薑末.....1小匙
/ r8 Z, t- M$ w' }tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....2大匙
' f) K. a. l, u8 A, a* v' }tvb now,tvbnow,bttvb
) i/ K0 ]) r, M9 B8 T9 c* X8 `公仔箱論壇) o- `: h/ E; P2 S  p
調味料* h. a% n/ \/ p) U# v5 a
A.5.39.217.77! q* d9 [* `' X+ p1 i
辣豆瓣.....3大匙
3 ?2 K7 W0 E5 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙
9 }4 A# N8 d" R0 Y3 r醋.....1大匙公仔箱論壇! s: E& Q: s. H& m* R* p
水.....1/2碗
* d% g0 o) p# ]. r+ i& X
3 C3 ~9 {. `$ \  h" p
! D8 X- m* C- m3 l* R公仔箱論壇B
* H# u6 c2 |; k* i7 M5.39.217.77太白粉.....1小匙
* [4 R# l# M8 U( L9 s香油.....1小匙
- |* D/ u) C. y/ \+ _5.39.217.77
* Y& H. R+ K9 M8 o  e- |+ O1 h5.39.217.77公仔箱論壇. n' p% c4 ~" `
作法: H$ H( Q2 E1 X
1.熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒熱至約150℃時，放入豆包炸至外表酥脆時，撈起瀝乾油脂並切成塊狀，擺盤備用。, ~1 H" r1 ]/ T0 w4 }# z) T

+ p- f) g& q2 R7 p' g公仔箱論壇2.馬蹄肉切碎備用。
) [9 o- b. ~5 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 g8 {8 n$ U) m6 \! S4 B, E3 A+ I, m公仔箱論壇3.另熱一油鍋，將蒜蓉、薑末、蔥花爆香，放入豬絞肉及切碎的馬蹄肉拌炒均勻，再放入調味料A略燒一下後，以太白粉勾芡，並灑上香油拌勻，起鍋淋至作法1的豆包上即可。