[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：公仔箱論壇" T' l. k1 }8 r1 p  E0 Z
雞軟骨250克
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; W6 Q; {& s2 w  z7 H調味：tvb now,tvbnow,bttvb& K3 ?( S/ X' r, W
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' b$ B# \" }7 o( [9 g
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做法:
# d; v6 H6 I3 g1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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5 t& }1 G, \! c  a& w  L( a; J3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。5.39.217.778 P7 v  Z/ l9 n: d9 P
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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