7 z9 M3 o7 I* x; y/ \# b5.39.217.77材料：(8件分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: w3 |. c- q( a* a( M" w
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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( _1 W3 ?6 d4 z7 u" _7 H) T- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。封口粉漿︰tvb now,tvbnow,bttvb& l1 I# H* |5 X. {
麵粉1茶匙加水2茶匙
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: T: [7 }; B6 m( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" |1 y* d, ~. R6 c, q+ x8 g" G2 b
芡汁：: }9 L% _' j5 T4 p/ f4 E
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升2 f- X- a v* S2 N; y2 \* k) Z
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做法:. B+ z$ y& K X& X
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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* U* I# Q# O5 I+ u; w. e2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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( w* g7 f# |0 t: H0 U0 u! O# dtvb now,tvbnow,bttvb3.預備封口粉漿及芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 h) Z# g6 f$ ?" e; \
) g8 S, ~/ c3 E, @公仔箱論壇4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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. _' H( I& }- f/ W0 h& T, X公仔箱論壇6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb( [/ M: ?( a) Q
% F* q) G' @" l9 ?. O8 b5.39.217.778.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。4 H) h& H" K% P' |) x1 v/ [
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2 Q" _7 t) K2 @' W* M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
1 X, v2 f6 [6 i3 ]7 K0 L9 I, s0 Q! U7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' d8 l2 x+ B( z. j1 N( P, {
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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