[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
7 f8 }- _% P7 P( R) b5.39.217.77雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙5.39.217.772 f. x# G4 {$ M
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  A  B( G4 R! R1 l6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
' k3 c2 R" {7 u# U4 n4 Ntvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
3 X8 H' ]  g( Q# [" ~" _! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 r1 W4 V- |" d/ T% H! K- i. G6 X
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做法:公仔箱論壇) z( Z7 m" I! `# A+ N
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。4 e: U5 }; U! v& t' I; p4 J/ S
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 c+ B. N# k2 k0 Z/ D6 z0 a5 L

1 N! q/ _7 S5 L# [! C+ X公仔箱論壇3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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0 J0 b# i% f8 U公仔箱論壇4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。