[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
" b, a% J. b5 [tvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
' s% E& N0 ~! X* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* o3 E  g/ n: P7 ^; ~# O
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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: j5 Q4 [" V) N) u; c/ r公仔箱論壇
/ M5 N* j% W4 T: W; {/ y% P) D, C公仔箱論壇做法:
- ?2 S9 }& j+ a$ q  ]7 D/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。tvb now,tvbnow,bttvb! Y) ^3 `. Q$ i' e
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。2 O) n+ B, y; E

5 z5 @2 Z" y" U, p) o. {5.39.217.773.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。5.39.217.776 z3 l# `5 a& w, T! l

; {+ X. M7 t; o7 d5 x4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。