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雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)： 5.39.217.77. c- C5 ? ]1 F* [
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: d H2 B3 I9 b
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 k/ ^% a# V" }$ F& J# `
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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6 q" `, Z2 E7 \0 j2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。6 _% V7 O* K% q% m+ q
. Q' T% \8 V' r" D; Y" P3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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( b. d# i- c" ^4 A1 S0 R# m" Etvb now,tvbnow,bttvb4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; i' d% c- i0 I( L, _* k
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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