[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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( B3 ]- U: i4 h8 U& F( S' m' {2 jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     0 f+ W& F# S6 r6 G3 i! z( p' Z. V
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半2 ~" M6 u4 ?" ]' Q6 L4 f& w
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% u3 d3 m4 P3 z* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(雞上脾)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& V0 x2 L0 v- i. A8 E+ Z! B/ n0 j2 M
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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! y; Z4 Q) G6 W& a& A8 {做法:     ' g5 P  F  u8 _% [. T" z
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 W2 `" z: B1 G

8 G. P) h" a9 Z3 l, F2 }5.39.217.772. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' ]& R% F& o5 U
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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' G# D- w+ z- I! y& ~# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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