[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
" Q* T' A2 l; x6 J  n# g% Z蛋白 - 3 隻
+ x6 _  D3 E2 F, N! Y6 O' Ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐 - 50 克
7 L" n7 v; U" H+ d3 C% s1 B雜錦蔬菜 - 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, |0 ~: `( c6 U' {2 b5 @3 `
蒜茸 - 2 茶匙5.39.217.774 w- i% q6 m* e) p( P2 S/ V, G
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
5 @5 X5 p. A: |+ o2 p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許* v( w  `. b& r8 I$ I
   
& o' p2 o! H- r/ V) h3 A+ @* p5.39.217.77[獻汁]素上湯 - 150 毫升
- O* {& ?/ ]( R1 wtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 2 茶匙
1 r5 }( s- `% h; Q4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
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6 J: A! o! M" J; u公仔箱論壇[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
4 g/ D" K) \  \1 l" B/ J* c5 s/ e2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
: t5 P- [' P" c! x3 m+ [公仔箱論壇3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ D9 G7 c! ]4 V5 j! @! ]( t0 J
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。