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. w8 ^$ H1 ^ d6 v6 U0 I% Y烹制方法（三人份） 0 [& y. x( r$ n7 f* ]. q1 K) s
6 |* h% \9 x/ O3 x5.39.217.77材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
7 R, ^" w* T% H5 O. j6 \, z5.39.217.77 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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7 Y5 ?5 _8 W5 G7 [$ utvb now,tvbnow,bttvb1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 C; J/ d6 O$ {
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4 S& Y$ e* e: n8 x, \% ?6 I2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。2 h9 h4 i; b' G, ^0 @- W$ T
]& D9 q7 p2 W9 u% q# K2 f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R/ ]% G5 n) k1 m2 a2 ]4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。2 y6 W8 C7 M2 {
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5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。公仔箱論壇/ B: g# ?: }9 H3 ?$ U' j* a/ S
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。公仔箱論壇: g: T$ H1 d3 C, z$ }8 U8 G9 x
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) L: u3 u8 A1 L Z+ D贴士! }; @7 _, J- O1 Z4 a& R0 c
) Z+ q6 W1 H9 l2 Y! q8 Y$ X ptvb now,tvbnow,bttvb 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。公仔箱論壇, I9 ?( H& L! o' p0 ?% o
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。公仔箱論壇' g! d! A8 {8 o, c) l5 C k4 L2 }
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
: U; y3 `# Y) ?( T' Z. V7 | 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。公仔箱論壇" p2 o0 a5 |- l3 A+ b- S
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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